Pomodoro Marzaninetto BIO

Il Pomodoro Mini San Marzano, nuovo, fresco e originale, da Agricoltura Biologica.

Controllato e certificato da Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.

Zona di Produzione e Sistema di Coltivazione

Marzaninetto® è il nome di questo pomodoro nato più di vent’anni fa grazie alla lungimiranza di alcuni soci della cooperativa che credettero in questo pomodoro e decisero di coltivarlo qui per la prima volta nelle serre della fascia costiera della provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale. La sua forma è simile al pomodoro San Marzano ma è molto più piccolo e quindi più adatto al consumo fresco. La sua forma è unica e per questo è un pomodoro che parla di tradizioni, d’estate, di sole, di scirocco e di sapori ormai quasi del tutto perduti.

Viene coltivato a Marina di Ragusa (Ragusa), Scoglitti (Vittoria), Macconi (Acate) e zone costiere limitrofe; coltivato in serra, esclusivamente su terreno, seguendo il sistema di coltivazione tradizionale, impiegando solo prodotti naturali.

Raccolta e Confezionamento

Viene raccolto solo dalla fine dell'estate fino alla fine della primavera, cioè quando le condizioni atmosferiche lo consentono in modo naturale. Raccolto a mano, uno ad uno, trasportato allo stabilimento di confezionamento entro 4 ore dalla raccolta, controllato e valutato in accettazione e lavorato rigorosamente a mano, con cura, in confezioni in materiale riciclato (Rpet) o facilmente riciclabile.

Conservazione e Consumo

Conservare in frigo e tenere a temperatura ambiente prima dell’utilizzo. Consigliato per la preparazione antipasti, bruschette, piatti freddi, primi piatti e contorni.